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Adotar uma alimentação sustentável é um dos gestos mais eficazes para reduzir o impacto ambiental.
Mais do que uma tendência, trata-se de uma mudança de mentalidade, baseada em escolhas conscientes.
O que é comer de forma sustentável
É priorizar alimentos locais, sazonais e com menor pegada de carbono, reduzindo o desperdício e o consumo de produtos ultraprocessados.
Dicas práticas
- Prefira feiras de produtores locais.
- Reduza o consumo de carne vermelha.
- Aproveite integralmente os alimentos (talos, cascas e sementes).
- Armazene corretamente para evitar o descarte.
Impacto positivo
Segundo a ONU, se cada pessoa adotasse uma dieta equilibrada e sustentável, seria possível reduzir em até 30% as emissões globais de gases do efeito estufa.
Referências
- ONU Brasil. “Transformando sistemas alimentares para sustentabilidade.” https://brasil.un.org
- WWF Brasil. “Alimentação sustentável e consumo responsável.” https://www.wwf.org.br
- Embrapa. “Aproveitamento integral de alimentos.” https://www.embrapa.br
